Le Rhum blanc

Le rhum blanc est obtenu immédiatement après la distillation du jus de canne a sucre ou de la mélasse. Il peut ensuite être transformé en rhum ambré par vieillissement en fut ou en rhum arrangé par macération  d'un autre ingrédient. Certains préfèrent néanmoins le consommer tel quel pour son gout plus léger ou pour la préparation de cocktails.

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