Le whisky Islandais

L'Islande produit depuis peu des whiskies de qualité en quantité réduite. Le climat froid de l'île ne permet en effet qu'une production limitée de céréales nécessaire a la confection du whisky. Il est cependant l'un des plus respectueux de l'environnement grâce au sol volcanique riche qui ne nécessite pas d'engrais, au climat qui protège les recoltes des nuisible et  qui permet une agriculture sans traitement et a une utilisation importante d’énergies renouvelable (geothermique, hydraulique..). Pour completer le tableau, l'eau Islandaise est naturellement filtrée pas les volcans et est assez pure pour etre utilisé tel quelle.

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